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    分子式为H2O2,纯是无色、无味和无臭的透明液体。在101325怕(1大气压)时,水的沸点为100℃,点为0℃,密度为0.99987克/厘米3(0℃)。4℃时,水的密度最大(1克/厘米3),结冰使密度减小,体积增大,所以冰总是浮在水面上。在一切固态也液态物质中,水的比热最大,这一特性对于调解气候具有重大意义。水能溶解许多物质,是最重要的溶剂。水的比热大,体积反常变化,沸点和熔点较高等特性都和水分子之间形成的氢键有密切关系。
        水广泛分布于自然界中。地球上的水的总量为1.3×1018吨,其中90%存在与海洋中,3%存在于河流、湖泊、山、冰串和大气中。水是有生命物体的组成部分,是生命产生、存在、发育和繁殖的基本前提。
水对工农业生产的作用巨大。工业上需要大量的冷却用水、动力用水、生产技术用水和产品用水。例如,每炼一吨钢要用200吨冷却水,生产一吨人造纤维要用1000吨水。水利是农业的命脉,在我国华北灌一亩小麦要40~50吨水。农业用水超过工业用水量。
(摘自少年自然百科词典 (数学、物理、化学),少年儿童出版社,化学章节,P665~666)
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